Ẩm thực Sapa từ lâu đã được nhắc đến với những nét độc đáo riêng biệt. Và khi Tháng Giêng về, đất trời vào Xuân, trăm hoa đua nở, đây còn là một điểm đến hấp dẫn để bạn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản nức danh quên lối về.

Cùng DeLaSol khám phá những cái tên đặc biệt không thể thiếu trong các mâm cỗ Tết truyền thống vùng cao Tây Bắc nhé!

Thịt trâu gác bếp

Không chỉ là đặc sản nổi tiếng Sapa, món ăn này còn được rất nhiều du khách mua về làm quà tặng bạn bè, người thân trong dịp Lễ Tết. Sau khi tẩm ướp gia vị, thịt sẽ được xông bằng khói từ bếp củi cho đến khi lớp bên ngoài khô hẳn và chuyển sang màu nâu đỏ đậm.

Xôi ngũ sắc

Là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong những dịp Lễ Tết, xôi bảy màu là hỗn hợp của những sắc đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh cửu long và xanh lá. Tuy trông sặc sỡ nhưng những màu sắc của xôi hoàn toàn được lấy từ nguyên liệu thiên nhiên như cây hoa vàng, lá xôi đũa, tro bếp … nhờ vậy mà xôi vẫn giữ được hương thơm và vị ngon ngọt tự nhiên đậm đà.

Bánh sừng trâu

Nghe tưởng quen mà lạ, tuy nhiên bánh sừng trâu Sapa vẫn là một cái tên độc đáo hấp dẫn các tín đồ ẩm thực. Nguyên liệu đơn giản, hương vị dân dã đậm đà chính là lý do mà du khách không thể cưỡng lại được sức hút của thức ngon này mỗi lần ghé thăm!

Bánh sừng trâu có thể giữ được trong vài ngày mà không bị hỏng. Nếu khi bánh nguội và cứng lại thì có thể nướng sơ qua trên bếp lửa để nó trở nên dẻo ngon hơn!

Cơm lam

Cơm lam đơn giản là gạo được nướng chín trong ống nứa trên than hồng. Lúc chế biến, ống nứa phải thường xuyên được xoay để cơm chín đều. Nhờ phương pháp này mà hạt cơm hấp thụ được hết hương thơm từ tre nứa mà vẫn giữ được vị ngon ngọt vốn có.

Không quá bất ngờ khi cơm lam nướng góp mặt vào danh sách đặc sản Sapa trứ danh này, bởi đây cũng là một trong những thức quà dễ ăn, hợp khẩu vị với rất nhiều người phải không!

Bánh chưng đen

Với những nét đặc thù, bánh chưng đen có màu sắc, hương vị riêng biệt so với những sản phẩm ở các vùng khác. Nguyên liệu được chuẩn bị kỹ càng bởi các bước làm khá cầu kỳ, đặc biệt phải có bột than từ cây lúc lắc hoặc rơm nếp làm cốm, đây cũng chính là loại tạo màu để bánh đẹp mắt nhất.

Bánh có thể bảo quản được rất lâu, thậm chí đến 1 tháng mà bánh vẫn thơm ngon như lúc mới vừa luộc xong. Chính bởi đặc điểm này mà du khách khi ghé thăm Sapa đều sẽ mua về làm quà dịp Lễ Tết truyền thống hàng năm.

Lên kế hoạch khám phá thị trấn Sapa mùa Lễ hội sẽ là một trải nghiệm đặc biệt mà bạn nên thử đấy! DeLaSol Phat Linh Sapa hứa hẹn là một điểm đến lý tưởng dành cho bạn cùng những người thân yêu, liên hệ hotline hoặc inbox fanpage để được tư vấn ngay nhé!